엉터리생고기 무한대패 어양점에서 고기의 진가를 알게 됐다
평일 저녁, 여러 명이 함께 고기를 먹기로 해서 익산 어양동에 있는 엉터리생고기 무한대패 어양점으로 향했습니다. 메뉴를 하나씩 고르며 오래 고민하기보다는 삼겹살을 불판에 올려 원하는 속도로 구워 먹고 싶은 날이었습니다. 전북특별자치도 익산시 부송1로 14 1층 101호에 있어 주소를 내비게이션에 입력하고 움직였는데, 1층이라 건물에 도착한 뒤 매장을 찾는 과정이 복잡하지 않았습니다. 자리에 앉고 나니 배가 고팠던 일행의 손이 자연스럽게 빨라졌습니다. 처음부터 고기를 너무 많이 올리면 굽는 사람이 바빠질 것 같아 일단 먹을 만큼만 올렸습니다. 치익 소리가 나면서 가장자리부터 색이 달라지는 모습을 보니 그제야 저녁 식사가 시작됐다는 기분이 들었습니다. 괜히 첫 판부터 욕심내지 말자고 말했는데 정작 집게를 잡은 제 손이 제일 분주했습니다. 얇은 고기는 익는 시간이 빠른 만큼 대화를 하다가도 불판을 한 번씩 살펴야 했고, 적당히 익은 조각부터 옮겨 먹으니 흐름이 끊기지 않았습니다. 배부르게 고기를 먹으면서도 각자 원하는 만큼 굽는 속도를 조절할 수 있어 여럿이 모이는 식사 자리와 잘 맞았습니다.
1. 주소 찍고 1층에서 찾았습니다
처음 방문하는 곳이라 상호만 검색하기보다 익산시 부송1로 14라는 주소를 기준으로 이동했습니다. 목적지에 가까워진 뒤에는 내비게이션 화면만 바라보기보다 주변 건물과 입구 위치를 함께 확인했습니다. 매장이 1층 101호에 있다는 점을 미리 알고 있으니 도착해서 층수를 다시 찾을 필요가 없어 동선이 단순했습니다. 일행과 따로 출발할 때도 상호와 주소를 함께 보내두면 서로 다른 장소에서 기다리는 일을 줄일 수 있겠습니다. 저는 먼저 도착하면 바로 들어갈 생각이었는데 막상 근처에 오니 뒤따라오는 일행에게 현재 위치부터 알려주게 됐습니다. 혼자 괜히 길 안내 담당이 됐습니다. 차량으로 움직이는 경우에는 저녁 시간대 주변 교통 흐름이나 주차 상황이 달라질 수 있으므로 출발 전에 매장에 주차 가능 여부를 확인하는 방법이 안전합니다. 특히 여러 대의 차량으로 나눠 방문한다면 각자 주차 공간을 찾기보다 한곳에서 만나 함께 이동하는 방식도 고려할 만합니다. 식사를 마친 뒤 다시 차로 돌아가는 길까지 생각하면 도착할 때 주변 건물이나 눈에 띄는 지점을 하나 기억해 두는 것도 도움이 됩니다.
2. 고기 올리자 손이 바빠졌습니다
자리를 잡은 뒤에는 자연스럽게 불판 주변부터 정리했습니다. 휴대전화와 가방을 고기 굽는 자리에서 조금 떨어뜨려 놓고 집게와 접시를 손이 닿기 쉬운 쪽으로 옮겼습니다. 여러 명이 한 테이블에 앉으면 처음에는 넉넉해 보여도 고기와 식기류가 놓이기 시작하면서 금방 자리가 차기 때문입니다. 식사를 시작하니 예상했던 것보다 고기가 빠르게 익어 첫 판부터 시선이 불판으로 모였습니다. 한쪽이 익은 것을 확인하고 뒤집은 다음 먹기 좋은 상태가 된 조각을 차례대로 가져가니 기다리는 시간이 길지 않았습니다. 누군가 이야기하다가 집게를 놓치면 옆 사람이 자연스럽게 이어받는 식으로 먹었습니다. 이 정도면 고기 굽는 담당을 따로 정할 필요가 없겠다고 혼자 생각했습니다. 무한으로 즐기는 방식의 식사는 처음부터 한꺼번에 가져오기보다 먹는 속도를 확인하면서 필요한 만큼 추가하는 쪽이 테이블을 정돈하기에도 수월합니다. 이용 방식이나 제공되는 구성은 방문 시점에 달라질 수 있으니 처음 방문한다면 직원 안내를 먼저 듣고 시작하는 것이 좋겠습니다. 한 번 흐름을 익히고 나니 이후부터는 각자 먹고 싶은 속도에 맞춰 움직일 수 있었습니다.
3. 얇게 익으니 기다림이 짧았습니다
이날 가장 자주 손이 갔던 것은 역시 불판에서 바로 익혀 먹는 고기였습니다. 얇은 고기는 두툼한 삼겹살과 굽는 방식이 조금 달라 잠시 한눈을 팔면 원하는 정도를 지나치기 쉽습니다. 처음 올린 고기는 대화하다가 뒤집는 시기를 놓칠 뻔해서 두 번째부터는 양을 줄였습니다. 여러 장을 겹쳐 놓기보다 불판 위에 펼쳐 올리고 익은 것부터 바로 먹으니 훨씬 수월했습니다. 고기 한 점을 먹고 다음 것을 뒤집는 리듬이 생기면서 식사 속도도 자연스럽게 빨라졌습니다. 괜히 많이 올리는 게 능사는 아니라고 일행에게 말했는데 모두 고개를 끄덕였습니다. 이후에는 조금씩 추가하면서 끊기지 않게 굽는 방식으로 바꿨습니다. 삼겹살은 그대로 먹어본 뒤 곁들임을 달리하면 한 테이블에서도 먹는 방식이 여러 갈래로 나뉩니다. 누군가는 바로 먹고, 다른 사람은 조금 더 익혀 먹는 모습도 흔해 각자의 취향을 맞추기 어렵지 않았습니다. 무엇보다 먹을 양을 스스로 조절하면서 다음 판을 결정할 수 있다는 점이 모임 식사에서 실용적으로 다가왔습니다. 첫 판보다 마지막 판을 더 여유롭게 구웠다는 사실도 기억에 남습니다.
4. 잠깐 젓가락 놓고 물을 마셨습니다
계속 고기를 굽다 보면 어느 순간 배가 차는 것보다 손이 먼저 바빠집니다. 그래서 중간에 불판 상황을 정리하고 물을 한 모금 마시며 잠시 속도를 늦췄습니다. 처음에는 배가 고파 쉬지 않고 먹을 줄 알았는데 몇 판 지나자 자연스럽게 대화하는 시간이 길어졌습니다. 테이블 위에서도 필요한 식기와 사용한 접시의 위치를 구분해 놓으니 다음 고기를 올릴 때 손이 덜 엉켰습니다. 고깃집에서 이런 작은 정리가 의외로 중요하다는 것을 다시 느꼈습니다. 괜히 제가 접시 위치를 옮기고 있으니 일행이 이제 좀 배부른 것 아니냐고 묻기도 했습니다. 여러 사람이 함께 식사할 때는 개인 소지품을 불판과 멀리 두고 소매가 긴 옷은 미리 정리하는 것이 좋습니다. 휴대전화를 고기 접시 옆에 두었다가 집게를 움직일 때마다 옮기는 것보다 처음부터 자리를 정해 놓는 편이 낫습니다. 필요한 것을 추가로 가져올 때도 한 사람이 여러 번 움직이기보다 각자 필요한 양을 확인하고 한 번에 챙기면 식사 흐름을 유지하기 쉽습니다. 계속 굽고 먹기만 하는 것보다 한 번씩 쉬어 가니 마지막까지 부담 없이 자리를 이어갈 수 있었습니다.
5. 배부르니 근처를 걷고 싶었습니다
삼겹살을 충분히 먹은 뒤에는 바로 다음 식사를 이어가기보다 가볍게 움직이는 일정이 잘 어울립니다. 어양동에서 식사를 마쳤다면 먼저 부송동과 어양동 일대에서 카페를 찾아 음료 한 잔으로 마무리하는 동선을 생각할 수 있습니다. 고기를 먹고 나온 뒤라 달콤한 디저트보다 차가운 음료가 먼저 떠올랐고, 일행도 바로 헤어지기 아쉬워 잠시 더 앉아 이야기하자는 분위기였습니다. 시간이 넉넉하다면 익산 시내 쪽으로 이동해 볼일을 함께 처리하는 방법도 현실적입니다. 낮부터 움직이는 일정이라면 익산의 대표적인 방문지인 익산 미륵사지 방향을 별도 코스로 잡는 것도 가능합니다. 다만 식당 바로 주변을 걷는 동선과 관광지를 연결하는 일정은 성격이 다르므로 차량 이동 시간을 충분히 잡는 것이 좋습니다. 저는 처음에는 식사만 마치고 돌아가려고 했는데 배가 부르니 오히려 잠깐 걷고 싶어졌습니다. 혼자 역시 고기 먹은 뒤에는 바로 앉으면 안 되겠다고 생각했습니다. 주변 카페나 방문 장소는 당일 운영 여부를 먼저 확인하고, 늦은 저녁에는 무리하게 일정을 늘리기보다 가까운 곳에서 식사를 마무리하는 편이 여유롭습니다.
6. 첫 판을 적게 올리니 맞았습니다
직접 먹으면서 가장 유용했던 방법은 첫 판부터 불판을 가득 채우지 않는 것이었습니다. 얇은 고기는 익는 속도가 빠르기 때문에 여러 사람이 이야기를 나누다 보면 뒤집을 순간이 금세 돌아옵니다. 처음에는 배고픈 마음에 넉넉하게 올릴까 했지만 몇 장만 펼쳐 구워보고 속도를 확인했습니다. 덕분에 익은 고기를 급하게 접시로 옮기는 상황이 줄었습니다. 두 번째부터는 일행이 먹는 양을 보면서 조금씩 추가했고, 결과적으로 마지막까지 불판 위에 남는 양도 조절하기 쉬웠습니다. 속으로 첫 판에서 욕심 안 낸 게 다행이라고 생각했습니다. 방문 시간은 일행 수와 식사 목적에 맞춰 잡는 것이 좋습니다. 여럿이 모이는 저녁이라면 약속 시간보다 조금 일찍 도착해 자리를 확인하고, 혼잡이 예상되는 날에는 좌석과 이용 방법을 사전에 문의하면 기다림을 줄일 수 있습니다. 옷은 불판 가까이에서 움직이기 쉬운 차림이 실용적이며 긴 소매는 걷어 올릴 수 있게 준비하는 것을 권합니다. 무엇보다 식사 뒤 일정까지 빽빽하게 잡지 않아야 굽는 속도를 재촉하지 않고 충분히 즐길 수 있습니다.
마무리
엉터리생고기 무한대패 어양점에서의 식사는 여럿이 불판을 가운데 두고 원하는 만큼 구워 먹는 과정 자체가 중심이었습니다. 익산시 부송1로 14 1층 101호를 찾아 들어가 자리를 잡았을 때만 해도 배를 빨리 채우는 데 집중할 줄 알았는데, 막상 고기를 올리고 뒤집다 보니 자연스럽게 이야기가 길어졌습니다. 특히 얇은 고기는 기다리는 시간이 짧아 한 판이 끝나면 다음 판으로 넘어가는 흐름이 빠릅니다. 그래서 처음부터 많은 양을 가져오기보다 테이블의 식사 속도에 맞춰 조금씩 이어가는 방식이 저에게는 잘 맞았습니다. 마지막쯤에는 처음보다 집게 움직임도 느긋해지고 각자 필요한 만큼만 올리게 됐습니다. 괜히 마지막 한 판을 더 먹을지 서로 눈치를 보는 순간도 있었지만 결국 조금만 더 구워 나눠 먹으며 마무리했습니다. 다음에 다시 간다면 가족이나 친구처럼 각자 먹는 양이 다른 사람들과 함께 방문하고 싶습니다. 출발 전 이용 방식과 주차 여부를 확인하고, 식사 시간에는 충분한 여유를 두면 더 안정적으로 즐길 수 있겠습니다. 익산 어양동에서 삼겹살을 배부르게 먹는 자리를 계획할 때 다시 떠올려 볼 만한 선택지였습니다.
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